|
| |
Denominación de orígen CAVA
Spaanse cava wordt op net dezelfde wijze gemaakt als Franse
champagne, volgens de "méthode traditionnelle". De meeste cava wordt
in de Penedés (rond Barcelona) geproduceerd.
Wij ontdekten een juweel in hart van de Cava-streek, in Sant
Sadurni d’Anoia. De heer Agustí Torelló Mata wijdt reeds zijn hele leven aan
de cava. De bodega werd in 1950 gestart, maar pas in de jaren 80 werden de
wijnen op de markt gebracht omdat hij ervan overtuigd is "dat men het
uitzonderlijke niet mag improviseren".
De bodega bezit 26 ha wijngaarden van de typische
variëteiten Macabeo, Xarel.lo en Parellada. Afhankelijk van het type cava,
worden druiven uitgekozen van wijnstokken van meer dan 30 jaar oud.
Wij selecteerden voor u de volgende cava’s uit het gamma van Agustí
Torelló Mata:
|
|
Cava Aliguer Brut Nature
Macabeo, Xarel.lo en Parellada.
Het is een lichtgele schuimwijn met enkele groene
nuances en fijne belletjes. In de mond smaakt hij fris en zuiver. Een
aangename fruitige smaak – groene appeltjes – komt u tegemoet. Een
bloemig toetsje rondt het geheel af.
Serveren tussen 6 en 7°C.
Prijs: 345,- BEF (€
8,55) |
|
Cava Agustí Torelló Mata Brut Reserva
Macabeo, Xarel.lo en Parellada.
Deze cava heeft een licht strogele kleur waar een
groenige schijn in weerspiegelt. Hij heeft fijne belletjes die een mooi
kroontje vormen in het glas. Hij heeft een zuivere, eerlijke smaak.
Elegante en evenwichtige schuimwijn, fruitig en fris, met een heerlijke
toets van rijpe appel en perzik.
Serveren tussen 6 en 7°C.
Prijs: 445,- BEF (€
11,03) |
|
Cava Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva
Macabeo, Xarel.lo en Parellada.
Prijs: 495,- BEF (€
12,27) |
|
Cava Kripta
|
|
Macabeo, Xarel.lo en Parellada van meer
dan zestig jaar oud.
Prachtige cava met een schitterende
pareling en complexe aroma's.
Prijs: 1.195,- BEF (€
29,62) |
|
